Comida Tipica de Chihuahua

La comida tipica de Chihuahua tiene una exquisita variedad de platillos que todos los turistas deberían probar, la mayoría de ellos están elaborados a base de carne de res, ya que en Chihuahua se cría ganado bovino de calidad, como el famoso cara blanca (Hereford) Brangus, Angus y Charolais; entre otros.

Dentro de las costumbres gastronómicas de chihuahua está el deshidratar los alimentos, secar los granos, los vegetales, las frutas e incluso la carne. Este método lo realizaron los primeros pobladores al tener la necesidad de aprovechar los periodos cortos de cosecha debido a los climas extremos de la región de Chihuahua.

comida tipica de chihuahua

Comidas Tipicas

Entre sus platos típicos más tradicionales podemos encontrar; Los Burritos, El Caldo de Oso, Las empanadas de Santa Rita, La Machaca y La Discada. Platillos que están elaborados con ingredientes típicos de la región y que cualquier turista querría probar.

Burritos

burrito comida tipica chihuahua

Entre las comidas tipicas de Chihuahua podemos encontrar los burritos, que son tortillas de harina enrolladas y rellenas con algún guisado. Aunque el origen de los burritos es incierto, es conocido principalmente por ser típico de Chihuahua.

El principal atractivo de los burritos se debe a su fácil degustación, pudiendo comerse en cualquier lugar y superficie. Su invención y popularidad proviene principalmente de la rapidez de su elaboración.

 

Caldo de Oso

caldo de oso comida tipica chihuahua

Otro de los platillos típicos de Chihuahua es el Caldo de Oso, el cual está elaborado a base de chiles deshidratados picantes.

El caldo de oso o caldo de pescado es un plato semejante a una sopa picante que contiene chile colorado y trozos de pescados, famoso en su región por aliviar la resaca o cruda.

Empanadas de Santa Rita

empanadas de santa rita comida tipico chihuahuaEsta comida típica de Chihuahua es considerada una bendición de la región, se trata de una empanada elaborada con harina de trigo, levadura, azúcar, sal, huevo, leche o agua, manteca de cerdo y tequesquite. Y lleva un relleno con carne de cerdo típica de la zona.

Finalmente se fríe y se rebosa con azúcar, sin duda un delicioso manjar para cualquier turista que visite Chihuahua.

 

Machaca

machaca con huevo comida tipica de chihuahuaLos turistas que quieren empezar bien el día, pueden desayunar una de las comidas más típicas de Chihuahua, se trata de la Machaca un simple platillo que consiste en carne seca deshebrada.

Se suele acompañar con tortillas de harina, huevo y rebanadas de aguacate o guacamole. Es un platillo abundante y nutritivo!

Discada

discada comida tipica de chihuahua

No puede faltar una comida típica de Chihuahua como la discada, un platillo clásico del campo en el que se combinan varios tipos de carnes y embutidos, como muchas otras recetas de antaño en donde cada familia tiene su propia versión, incluyendo dentro del plato distintos sabores según la persona que prepare la comida.

 

 

Bebidas Típicas

Una buena comida típica en Chihuahua debe estar acompañada de una bebida típica de la ciudad, en este caso mencionaremos; Sotol y Másara (o licor de manzana).

Sotol

El sotol se bebe solo y en cualquiera de sus 3 variedades: blanco, reposado y añejo.  Está elaborado a partir de las piñas o corazones de sereque o maguey amarillo, este jugo fermentado es destilado para obtener el aguardiente de sotol.

Másara

Gracias a la gran producción de manzanas de Chihuahua es posible la elaboración de esta bebida artesanal la cual varía de 12 a 38% grados de alcohol dependiendo del grado de fermentación de la manzana.

Dulces Típicos

Dentro de los dulces de la región la Raya de Parral es la más típica de Chihuahua. Un pan dulce de forma redonda y con una raya blanca a lo largo. La cual puede complementar una buena comida típica de Chihuahua.

Otras comidas típicas

En la comida Chihuahuense hay una gran variedad de platillos típicos, además de los que ya hemos mencionado antes.

Si visitas Chihuahua no puedes dejar de degustar su comida típica famosa en el lugar por los turistas y residentes, sin duda una aventura gastronómica que tu paladar te agradecerá.

Si quieres disfrutar de otra comida típica de chihuahua aquí te dejamos algunas sugerencias más:

  • Carne asada.- Cortes de carne de res asada en parrillas, acompañadas con cebollitas de rabo, papas, cebollas grandes, también asadas; tortillas y salsa de chile
  • Carne seca.- Tiras de carne de res con sal deshidratada al sol, molida o cortada en trozos, que se come directamente, o preparada frita con tomate, cebolla y chile o con huevo
  • Chile con queso.
  • Chile chilaca o california en rajas con queso fundido o asadero.
  • Menudo
  • Caldillo de carne seca
  • Quesadillas
  • Carnes adobadas
  • Pavo ahumado
  • Queso asadero con chile pasilla
  • Barbacoa. (Cachete o pescuezo de res)
  • Tamales
  • Frijoles charros
  • Jugo de carne

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *