COMO LLEGAR
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Para llegar a este impresionante atractivo natural denominado: “Arareko“, que se encuentra en el ejido de San Ignacio de Arareko, es necesario tomar el tren Chihuahua al PacÃfico a las 7:00 am para bajar en Creel a las 12:30 pm aproximadamente y continuar el camino por diferentes medios como lo son: vehÃculo, caballo, bicicleta o inclusive caminando La distancia desde la capital del estado, vÃa area es de 190 kilómetros hasta Creel que se recorren en poco m s de una hora en avioneta y por carretera son 264 kilómetros que se recorren en aproximadamente 3 horas y media.
Fuente: chihuahua.gob.mx
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Marzo 5, 2007 - Categorizado en General
Chile chilaca con queso
Ingredientes:
1 kg. de chile chilaca
1/2 cebolla
2 ajos
2 tomates de tamaño mediano
leche al gusto
queso al gusto
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Manera de hacerse:
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Se tuesta el chile directamente sobre la lumbre o sobre una parilla o comal; una vez tostados se van guardando en una bolsa de plástico o se envuelven en un trapo para que suden y sea fácil pelarlos. Después de un rato se sacan, se pelan y se les quitan las semillas. Si no se quiere muy picoso, se desvenan.
El chile se corta en cuadritos o en rajas. Se frÃen muy bien al ajo, la cebolla y el tomate picadito, se agrega el chile y se frÃe durante un rato, finalmente ponemos la leche y sal al gusto. Algunas personas agregan un poco de agua o bien lo hacen con crema de leche.
Se reparten cuadritos de queso y ya para servir el chile se agregan. Este guiso se sirve bien caliente y debe quedar caldoso. Combinando con frijoles y tortillan de harina es delicioso. El chile con queso es un platillo muy común en la dieta de los chihuahuenses, se puede decir que junto con las tortillas de harina es uno de lo más caracterÃstico de nuestra cocina regional.
DifÃcilmente habrá un hogar en donde no se coma con cierta frecuencia y puede ser el plato principal en una comida, o bien, ser un complemento de otros alimentos. Se acostumbra a toda hora del dÃa., por las mañanas que mejor con unos huevos estrellados y chile con queso para el almuerzo, al medio dÃa acompañando a una rica carne asada o a cualquier otro guisado y por la noche simplemente con tortillas.
Fuente: chi.itesm.mx
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Marzo 5, 2007 - Categorizado en General
Tiene una extensión de aproximadamente 145 km2. Respecto a su clima, la precipitación pluvial media anual es de 212 mm. bastante baja y principalmente en los meses de verano. el promedio anual de temperatura es de 18 grados centÃgrados, con extremos de 40 grados centÃgrados en julio y 7 grados centÃgrados en enero.
Una de las caracterÃsticas principales de la zona de dunas es que se vegetación es raquÃtica, presentándose horizontes totalmente desnudos. Las escasa vegetación presente en las dunas es la tÃpica en el desierto chihuahuense. Predomina la gobernadora y el arbusto alquitranado, también existen algunas cactáceas y mezquites.
Su fauna es también escasa, podemos encontrar pumas, coyotes, conejos, liebres, y varias especies de vÃboras de cascabel. Es un admirable sitio por la movilidad de las dunas, el viento eleva cortinas de una finÃsima arena blanca que al contacto con la luz del sol se torna dorada, resultando de esto un espectáculo fabuloso, además, permite que las colinas del desierto cambien de lugar. Es la zona desértica más famosa de Chihuahua, tanto por su extensión, como por los fósiles marinos que son mudo testimonio de la existencia del mar en esta zona en eras remotas.
Este impresionante atractivo llama la atención a los amantes de la fotografÃa y de los investigadores.
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Fuente: chihuahua.gob
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Marzo 2, 2007 - Categorizado en General
Esta barranca es la más profunda de toda la Sierra Tarahumara, tiene 1870 metros de profundidad y 50 km. de longitud. En las partes altas de la barranca, desde los miradores se admira impresionante el acantilado y la belleza del bosque, hay para deleitarse con el aroma de la gran variedad de pinos, principalmente encinos, también es posible admirar a los madroños y los junÃperos.
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Al llegar al fondo de la barranca nos encontramos ya con un clima caliente, por lo cuál se podrá saborear del fruto de las higueras cimarronas y sà es adorador de la flora, se encontrará con la extensa variedad de especies de cactáceas, carrizales y ágaves. Y para completar esta delicia encontrar una gran variedad de aves que han hecho de esta barranca su hábitat. En la parte alta destaca el águila, los pájaros carpinteros y el guajolote silvestre.
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Marzo 2, 2007 - Categorizado en General
Ingredientes:
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4 huevos cocidos
¼ de taza de queso parmesano rallado
1 cucharada chica de perejil picado
2 cucharadas de mantequilla
2 higaditos de pollo
1 cucharada chica de jugo de cebolla
sal
pimienta al gusto
salsa de Tabasco al gusto
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Preparación:
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Los hÃgados de pollo deberán picarse muy finamente en crudo, rociándoles con el jugo de cebolla y se frÃen en la mantequilla bien caliente hasta que estén dorados. Se parten los huevos cocidos a lo largo, por mitades, separando las yemas de claras.
Enseguida se agregan las yemas picadas, el perejil, la sal, la pimienta y la salsa de Tabasco, mezclado todo a la perfección y dejando sazonar durante cinco minutos en fuego lento. Las claras se rellenan con la pasta resultante y se espolvorean con bastante queso rallado, metiéndose a horno caliente hasta que el queso se funda. Estos huevos pueden servirse en esta forma: Como complemento de arroz, o bien sobre rebanadas de pan dorado en mantequilla, cortadas en redondo y cubiertas con una buena salsa de jitomate.
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Fuente: uacam.mx
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Marzo 2, 2007 - Categorizado en General
