Visite nuestros portales de , , y

Comidas Tipicas Chihuahua Mexico

Turismo Gastronómico, Chihuahua: Restaurantes Tradicionales de Chihuahua.

Posteado el Junio 27, 2007 - Categorizado en Chihuahua Turismo, Comidas Tipicas Chihuahua Mexico, Turismo Gastronomico en Chihuahua

Es uno de los restaurantes más tradicionales de Chihuahua, ganador de múltiples premios, ha servido a personalidades de la talla de Vicente Fernández, Alberto Cortés, Facundo Cabral, Lucero y Silvia Pinal, así como a políticos Mexicanos y extranjeros. Está especializado en excelentes cortes de carne y cocina internacional; ofrece asimismo deliciosos platillos con mariscos y los mejores antojitos Mexicanos. Cuenta además, con bar y cuatro salones privados, los cuales están a disposición del público para bodas, baby showers, cocteles, convenciones, comidas o cenas para grupos. Fuente:bestday.com.mx

Compártelo!

Ningun Comentario »

Gastronomía en Chihuahua. Postres, Pay Olguita Arroyo

Posteado el Marzo 23, 2007 - Categorizado en Chihuahua Turismo, Comidas Tipicas Chihuahua Mexico, Gastronomia en Chihuahua, Informacion General Chihuahua, Turismo Chihuahua

Para la pasta: 300 gramos de harina, 150 gramos de azúcar, 150 gramos de mantequilla, 3 yemas, 1 huevo entero.

Para el relleno: 12 manzanas peladas y rebanadas, ½ taza de pasitas, 1 cucharada de canela en polvo, ¾ de taza de nuez picada, 1 taza de azúcar, 1 limón exprimido,1 huevo ligeramente batido con 1 cucharada de leche fría. Para 10 personas.

PREPARACIÓN
Se mezcla muy bien la harina con el azúcar, se añade la mantequilla y se revuelve muy bien con la punta de los dedos hasta que tomen forma como de chicharitos. Trabajando rápidamente se forma un círculo con esta mezcla sobre una mesa y en el centro se pone el resto de los ingredientes, se mezcla todo muy bien tocando la pasta con las manos lo menos posible. También se puede hacer todo el procedimiento en la batidora. Se extiende la pasta sobre una mesa enharinado con el palote enharinado y se forra un molde para budín de 25 centímetros de diámetro por 7 centímetros de altura engrasado con mantequilla, se añade el relleno y con el sobrante de pasta se hacen unas tiras a modo de formar un enrejado, se barniza todo con el huevo y se espolvorea con el ¼ de taza de nuez picada restante; se mete al horno precalentado a 180°C de 35 a 40 minutos o hasta que esté doradito. Se saca y se deja enfriar y se desmolda.

Relleno: Se mezclan todos los ingredientes apartando ¼ de taza de nuez para espolvorear el pay.

PRESENTACIÓN
Se sirven en un platón de servicio redondo; se puede acompañar con helado de vainilla.Fuente:mexicodesconocido.com.mx

Compártelo!

Ningun Comentario »

Gastronomía en Chihuahua. Postres, Dulces de Parral

Posteado el Marzo 23, 2007 - Categorizado en Chihuahua Turismo, Comidas Tipicas Chihuahua Mexico, Gastronomia en Chihuahua, Informacion General Chihuahua, Recetas de Chihuahua Mexico, Turismo Chihuahua

Ingredientes para 15 o 25 personas

1 litro de leche
300 gramos de azúcar
150 gramos de nuez picada o de piñones
50 gramos de pasitas
1 cucharada de canela en polvo (optativo)
50 gramos de bizcocho martajado

Para decorar

Nueces o piñones enteros

Preparación

La leche se pone en una cacerola sobre el fuego con el azúcar y se deja hervir a fuego lento hasta que se vea el fondo del cazo y se desprenda de las paredes del mismo, se retira del fuego, se bate un poco y se añaden las nueces, las pasitas, la canela y el bizcocho necesario para darle la consistencia deseada. Con esta pasta se hacen bolas o salchichoncitos y se decoran con nueces o piñones.Fuente:mexicodesconocido.com.mx

Compártelo!

Ningun Comentario »

Gastronomía en Chihuahua: Recetas, Ryb eye y papa al horno

4 rib eyes de 2 centímetros de grueso aproximadamente, aceite de maíz.

Para la marinada: 1 cucharadita de sal para fajita, 1 cucharadita de salsa inglesa, 1 cucharada de salsa de soya, 4 cucharadas de vinagre, jugo de 1 limón, 1 cucharadita de marinador de carne, 1 cucharada de salsa de barbacoa, 1½ tazas de agua.

Para las papas: 4 papas grandes, 6 rebanadas de tocino bien fritas y desmenuzadas, 4 cucharadas de cebollina picada, 200 gramos de mantequilla, sal y pimienta al gusto. Para 4 personas.

PREPARACIÓN
Se hace la marinada licuando todos los ingredientes y con ella se baña la carne la cual se deja marinar por lo menos cuatro horas. Se sacan los rib eyes de la marinada, se secan, se untan con un poquito de aceite, se salpimentan y se asan a la parrilla tres minutos de cada lado para obtener la carne medio roja.

Las papas: Se envuelven en papel aluminio y se meten a asar al horno precalentado a 180°C hasta que estén suaves. Se sacan, se parten a la mitad, se saca la pulpa y se mezcla con la mantequilla, el tocino, la cebollina y sal y pimienta al gusto.

PRESENTACIÓN
Se coloca una pieza de carne y una papa en cada plato. Si lo desea le puede añadir unas hojas de lechuga y unas rebanadas de jitomate.Fuente:mexicodesconocido.com.mx

Compártelo!

Ningun Comentario »

Gastronomía en Chihuahua: Recetas, Fajistas Chicanas

Posteado el Marzo 23, 2007 - Categorizado en Chihuahua Turismo, Comidas Tipicas Chihuahua Mexico, Gastronomia en Chihuahua, Informacion General Chihuahua, Recetas de Chihuahua

500 gramos de pechuga de pollo cortada en tiras como de 1 centímetro de ancho, 500 gramos de aguayón cortado en tiras como de 1 centímetro de ancho, 1 taza de aceite de olivo, sazonador de carne al gusto, 4 pimientos morrones verdes despepitados y cortados en tiritas como de ½ centímetro de ancho, 4 cebollas medianas cortadas en tiritas como de ½ centímetro de ancho, 16 champiñones rebanados, unas gotas de jugo Maggi al gusto. Para 4 a 6 personas.

PREPARACIÓN

Se pone a marinar el pollo y la carne con el aceite de olivo y el sazonador al gusto por lo menos una hora. En una sartén caliente se pone la mitad de la marinada, se acitronan ahí la cebolla y el pimiento morrón, se añaden las carnes, los champiñones y las gotas de jugo Maggi y se deja todo sobre el fuego hasta que la carne esté cocida.

PRESENTACIÓN
En un plato de barro, acompañadas por frijoles de la olla y tortillas de maíz y de harina.Fuente:mexicodesconocido.com.mx

Compártelo!

Ningun Comentario »